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宁德一中2018-2020学年学校食堂规范化经营管理招标文件

作者:暂无信息来源:暂无 发布日期: 2018-06-05 浏览次数:657

我校根据上级部门对学校食堂规范化经营管理的要求,为更好地对师生提供餐饮服务,结合学校实际情况。经校务会决定,拟将学校食堂(含小卖部)2018-2020学年经营权通过公开招标方式引入具有餐饮管理资质、信誉好、业绩优的法人公司,进行规范化经营管理。现将招标工作具体内容公告如下,欢迎具备相关资质条件的法人公司报名参加。

一、投标供应商资质条件

具备餐饮管理资质、管理规范、信誉良好、实力强的餐饮公司。

二、招标内容

承包宁德一中师生食堂(含小卖部)供餐经营,其中教工餐厅须安排专人负责且提供现煮服务。(学校学生总人数约2100人,在校寄宿学生300人左右)。

三、经营管理约定条款

1、校方将现有的学校食堂(含小卖部)的经营管理公开招标,由中标公司按上级部门的有关政策法律法规要求,自负盈亏进行规范化经营管理。经营过程接受校方的监督检查。

3、学校只跟独立法人单位签订承包合同,不与个人签订承包合同。

4、投标人在中标后,需办理卫生许可证、小卖部工商许可证、健康证等相关经营证件。

5、承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营,更不能利用学校资产搞不法经营。一经发现学校有权取消其承包资格,并给予经济处罚或诉诸法律。

6、中标公司在校方职能科室监督管理下,严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求,遵照国家相关食品卫生安全法律法规,以“服务师生”为宗旨,进行学校食堂(含小卖部)的经营管理。

7、中标公司合理节约使用水电。食堂(含小卖部)水费、电费由中标公司负责。

8、校方确保不在校园内另设餐饮、零售网点。中标公司的管理接受校方监督。

9、中标公司开放就餐时间必须服从学校安排,并根据季节变化统一调整,必须保证一天内早餐、午餐、晚餐安排,一周7天正常开放。必须每天公布当日主要原材料价格,控制零售价格在合理范围,并接受校方职能部门监督检查。

10、中标公司现场经理是经营管理卫生、安全的直接责任人,中标公司法人是第一责任人。中标公司必须定期进行食品卫生饮食安全、职业规范的宣传教育,合理搭配菜谱,多品种、多样化经营,但中标公司不得经营烟、酒、口香糖。中标公司必须按规范要求,配齐工作人员,不定期进行人员培训。必须负责做好上级有关部门的相关制度、日常检查、随机抽查等工作的具体落实。

11学校提供食堂场所:食堂总使用面积约1100平方米,分独立操作间、售菜间、学生餐厅和教工餐厅,员工宿舍2间、仓库1间,和现有基本设施,如炊具、消毒柜、冰柜、冰箱、就餐桌椅等设备,其余所必须规范配置的厨具、设备、设施由中标公司出资添置配齐,小卖部面积约40平方米,学校仅提供场所,设备设施添置由中标公司出资添置。

12、为确保学校食堂(含小卖部)稳定经营、满意经营、可持续经营、安全经营、校方将根据《餐饮服务食品安全操作规范》及上级有关部门的规范要求对中标公司进行管理。中标公司须于签订合同时,向校方一次性缴纳安全生产、文明经营、规范经营履约保证金叁万元

四、合同年限:食堂承包期原则上为二年(2018716日—2020715日),学校要视考核情况,可考虑延长承包合同二年

五、现场踏勘:投标方自行安排时间到宁德一中食堂现场踏勘。

六、投标文件内容要求

参投公司的投标文件必须包括以下内容:

1、公司有效营业执照正副复印件(盖章)、法人身份证复印件或委托代理人身份证和委托书等相关资质证明材料。

2、投标价格。

3、管理方案。(包含人员岗位配备情况、设施设备投入情况、正餐菜谱和个性化摊位品种等)

4、公司法人的无犯罪记录证明。

5、补充条款:中标公司在中标结果公布后,必须在三个自然日内完成合同的签订,逾期将取消其中标资格,并支付5000元违约金。同时本单位将安排在公开招标中,与投标单位评分排名顺序最高并能够提供完整资料的公司进行签约。

七、评标方式

1、评标方法:本项目招标采用综合评分法。项目总分100分,其中经营管理方案50分,价格50分。

2、评标委员会根据本项目招标资格要求确定合格供应商,对合格供应商的投标报价和经营管理方案进行综合评价以确定中标候选人。

八、管理方案评分(总分50分)

1、经营管理制度(10分)

2、饮食卫生及食品安全管理措施(15分)

3、人员岗位配备情况(5分)

4、餐饮搭配品种及安排,个性化摊位品种及安排(10分)

5、设备设施投入情况(2.5分)

6、成本核算及菜价(5分)

7、创新经营理念(2.5分)

九、投标价格

1、投标人在规定时间内把密封好的标书送到指定地点,当众开标。

2、本次招标将对所有投标人的报价进行开标,在叁万陆仟元(36000)元至肆万伍仟元(45000)元之间设十个级差点,每一点为1000元。在投标人中推举1人随机抽取任一个级差点。之后,当场公布各投标人投标价,以最接近该级差点的投标价为第一中标价格、次接近者为第二名依此类推。

3、若出现与该级差点差价相等的报价时,以高于该级差点的标价为第一中标价格。若中标价格第一者放弃, 低于该级差点的标价为中标价格第一候选人,次一接近该级差点的标价为中标价格第二候选人。

4、中标价格第一名为满分50分、第二名48分、第三名46分依此类推。

5、投标文件的大写金额和小写金额不一致的,以大写金额为准。

十、以上涉及价格均以人民币为单位。

十一、废标与无效投标界定:

出现下列情形之一的,本次招标应予废标:

1、符合条件的投标人或者对招标文件作实质性响应的投标人不足三家的;

2、未提交投标保证金或金额不足的;

3、不具备招标文件中规定资格要求或提供资格证明文件不全的;

4、投标公司在投标过程中出现围标、串标的;

十二、报名方式及日期

1、有意参加招标的竞价单位持工商局注册的餐饮企业法人营业执照复印件、法人委托书、本人身份证原件及复印件各一份。于2018620日起至2018622日,每天上午8:3011:00下午15301700,送我校总务处

2、竞价文件递交截止时间及递交地点

(1)竞价文件递交时间:2018年6月25日星期一上午8时30分至9时(北京时间)(竞价截止时间后送达的竞价文件将被拒收。)

(2)竞价文件递交地点:宁德一中逸夫楼四楼会议室;

3、投标保证金人民币叁萬元整(30000元),开标当日以现金的形式与竞价文件一起递交,未提供押金的公司取消投标资格;投标人被确认为中标公司后,其投标保证金暂交校财务室,待签订合同时作为履约保证金;未中标公司的投标保证金,评标结束后现场退还。

十三、开标时间及地点

1、开标时间:2018年6月25日上午9时(北京时间);

2、开标地点:宁德一中逸夫楼四楼会议室;

十四、联系方式

招标人:宁德一中 

地  址:福建省宁德市蕉城区蕉城南路36号

电  话:0593-2885208  邮编:352100

联系人:崔老师     联系电话:13850377759             

 

 

宁德一中

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